Jedno od osnovnih načela u izboru voća i povrća jeste seznosko načelo. U pravilu najbolje je jesti ono voće i povrće kojemu je trenutno aktuelna sezona, jer je ono sveže i dozrelo u prirodnim uslovima, bez upotrebe stalkenika i bez potrebe da se uvozi iz dalekih krajeva ili dugo čuva u hladnjačama. U ovim jesenjim danima sezona je mandarina i drugog citrusnog voća. One se uvoze iz relativno bližih zemalja, sada su najsvežije i najukusnije, a svojim nutritivnim svojstvima predstavljaju idealno voće za zimu.
Mandarine imaju više antioksidansa od narandži, takođe predstavljaju odličan izvor vitamina C (26 miligrama na sto grama). 2-3 mandarine srednje veličine pokrivaju kompletene dnevne potrebe za vitaminom C, što je zimi naročito bitno zbog jačanja imuniteta. Osim toga mandarine su vrlo sočno voće, obiluju vodom i time doprinose hidriranju organizma, a u kalorijskom pogledu nisu problematične jer sa 53 kalorije na sto grama, omogućuju da se njima bez ustezanja sladimo, te su one idealna užina ili desert u hladnijoj polovini godine. Mandarine takođe snižavaju loš holesterol, a i podstiču probavu zbog svog sadržaja dijetnih vlakana (3 grama na sto grama voća)
Osim mandarina sezona je i ostalog citrusnog voća, limuna, narandži, grejpa, međutim mandarine sam izdvojio jer njih uglavnom nema u ostatku godine (za razliku od narandži koje su uvek dostupne), a predstavljaju i lokalno južno voće. Tako se mandarine mogu uzgajati i u Crnoj Gori, Hercegovini, Grčkoj i ostalim susednim zemljama sa izlazom na more, što je svakako prednost u odabiru namirnica.
Često smo zauzeti i okupirani raznim obavezama pa propustimo priliku da uživamo u sezonskom voću. Iskoristite ove dane i uživajte sada u mandarinama i drugom citrusnom voću dok im je sezona u punom zamahu.