U ovoj rubrici osvrnućemo se na neke od najznačajnijih specijalnih i alternativnih načina ishrane, kojih se određeni ljudi pridržavaju iz raznih razloga, od ličnih, etičkih i religijskih uverenja, preko zdravstvenih i ekonomskih razloga ili zbog pripadnosti određenoj kulturi.
Ova oblast se često zanemaruje zbog toga što izlazi iz okvira mejnstrim pristupa u nauci o ishrani, ali je ona bitna, zbog toga što svaka osoba može da ima potrebe za uslugama nutricioniste i da bude pacijent, a nutricionista je dužan da se uklopi u način ishrane svake osobe, te da u tim okvirima za nju sastavi nutritivno kompletan i izbalansiran prehrambeni režim ili dijetu.
Takođe, neki od ovih načina ishrane imaju veliku tradiciju i mogu da budu odličan temelj zdrave i izbalansirane ishrane i mnogo su bolji od našeg uobičajenog zapadnjačkog načina ishrane. To se naročito odnosi na mediteransku i nordijsku ishranu i razne azijske tipove ishrane, te za neke oblike vegetarijanstva.
Neki drugi pristupi su dosta restriktivniji i iziskuju veći oprez, jer nisu zasnovani ni na dugogodišnjem iskustvu određene populacije, niti na čvrstim naučnim dokazima, ali su ipak, iz određenih razloga stekli veliku popularnost.
Evo pregleda nekih od nazjnačajnijih posebnih načina ishrane:
Add a Comment
You must be logged in to post a comment